红烧土豆焖鸡块

1/6. 土豆削皮洗净切块，鸡腿切块；

2/6. 起锅烧水，待水开后放入鸡块煮开（水煮是为了去血沫），捞出鸡块，用冷水冲洗干净，晾干；

3/6. 起锅热油，放入糖，小火慢慢熬，待糖变成棕色后，倒入鸡块翻炒一会，放入盐、料酒继续翻炒；

4/6. 然后放入土豆翻炒一会，放水沫过鸡块，

5/6. 改小火慢慢炖煮，煮熟即可（土豆煮软就可以了），放入味精翻炒均匀。