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嫩滑蒸布丁-百利甜布丁

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁

心言手语0095

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和我一起来做一款百利甜布丁,无需烤箱,只要用蒸锅大法就行,品尝百利甜在舌尖化开的淡淡酒味、深深陶醉。同样,我也会告诉你如何做出嫩滑蒸布丁的秘诀。
主料
蛋白2个牛奶250克百利甜酒20克
细砂糖20克

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法,共11个步骤

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解1

1/11. 将所有食材放一个碗里,搅拌均匀。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解2

2/11. 过筛2~3遍,去除杂质和泡沫。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解3

3/11. 将布丁液静置半个小时左右,用勺子舀入布丁碗中,并将表面的浮沫撇去。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解4

4/11. 布丁碗表面盖一层锡纸或保鲜膜。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解5

5/11. 蒸锅中放入水烧至沸腾,将装好布丁液的碗放入,盖上锅盖,先大火蒸2分钟,然后转小火,蒸10分钟,关火,再焖10分钟。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解6

6/11. 出炉后可以撒点果干或者淋点果酱吃,单吃就好好吃哦。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解7

7/11. 冬天我喜欢趁热吃,夏天可以密封放冰箱冷藏后吃,味道都很棒!

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解8

8/11. 成品图。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解9

9/11. 成品图。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解10

10/11. 成品图。

嫩滑蒸布丁-百利甜布丁的做法图解11

11/11. 成品图。

小窍门

1、没有布丁碗可以用家里的小碗,蒸的时间请自己调整。
2、怎么知道布丁蒸好了呢?可以插入一根牙签,能立住就行。千万不要蒸过头,出现蜂窝状,口感就大打折扣了。 3、没有百利甜,就用等量牛奶代替,出来的就是原味布丁。糖量请按自己口味调整。
4、多出来的2个蛋黄怎么办?就做正宗巧克力慕斯啊,菜谱点我头像就可以找到了。

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营养信息

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  • 嫩滑蒸布丁-百利甜布丁热量299 千卡
  • 脂肪3.37 克
  • 蛋白质20.11 克
  • 碳水化合物104.03 克
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