主料 | ||
蛋白2个 | 牛奶250克 | 百利甜酒20克 |
细砂糖20克 |
1/11. 将所有食材放一个碗里,搅拌均匀。
2/11. 过筛2~3遍,去除杂质和泡沫。
3/11. 将布丁液静置半个小时左右,用勺子舀入布丁碗中,并将表面的浮沫撇去。
4/11. 布丁碗表面盖一层锡纸或保鲜膜。
5/11. 蒸锅中放入水烧至沸腾,将装好布丁液的碗放入,盖上锅盖,先大火蒸2分钟,然后转小火,蒸10分钟,关火,再焖10分钟。
6/11. 出炉后可以撒点果干或者淋点果酱吃,单吃就好好吃哦。
7/11. 冬天我喜欢趁热吃,夏天可以密封放冰箱冷藏后吃,味道都很棒!
8/11. 成品图。
9/11. 成品图。
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
1、没有布丁碗可以用家里的小碗,蒸的时间请自己调整。
2、怎么知道布丁蒸好了呢?可以插入一根牙签,能立住就行。千万不要蒸过头,出现蜂窝状,口感就大打折扣了。 3、没有百利甜,就用等量牛奶代替,出来的就是原味布丁。糖量请按自己口味调整。
4、多出来的2个蛋黄怎么办?就做正宗巧克力慕斯啊,菜谱点我头像就可以找到了。