炒烤肉

11417人浏览

分享到：

提起烤肉有京味儿的烤肉、内蒙的烤肉和新疆的烤肉，我这道炒烤肉是自己改良了，按照俺家闺女的口味进行了改良，配菜只用洋葱，闺女不爱吃香菜，所以省去了香菜；很喜欢吃孜然的味道，加重了孜然的用量。在冬日里，这也是一道很硬的菜。

炒烤肉的做法，共6个步骤

1/6. 准备原料

2/6. 将羊肉切片，放入淀粉、绍酒、白胡椒粉、香油抓匀，腌制15分钟。

3/6. 洋葱切丝。

4/6. 炒锅内倒入油，先放入孜然粒炒香。

5/6. 倒入腌好的羊肉划散。

6/6. 等羊肉变色，放入洋葱丝，进行调味，放入孜然粉、辣椒粉、食盐、鸡精，快速翻炒出锅。

1、羊肉略冻一下好切片；2、羊肉在挂浆时要充分抓匀；3、喜欢香菜的可以放些香菜段。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11417人查看，0条评论