主料 | ||
面粉100克 | 鸡蛋两个 | |
辅料 | ||
红萝卜一小根 | 香蕉一根 | 盐适量 |
水适量 |
1/7. 准备原料,红萝卜一根就好,面粉100克只够2到3块饼。
2/7. 红萝卜切小粒。这步最费时。其余步骤都比较快。把红萝卜切成小粒后剥香蕉,把香蕉切片放进大碗。
3/7. 把香蕉压成泥。
4/7. 为求方便,把香蕉掏成呢后。直接在大碗里打两个蛋,把蛋打散。搅拌均匀后加入100克面粉,边搅拌变加少量水,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加适量盐。
5/7. 往搅拌均匀的面粉蛋液里加入切碎的红萝卜,搅拌均匀。
6/7. 取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,让油均匀的覆盖到整个锅底。油一定要少,轻轻抹上一层就好把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可
7/7. 开火,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热,两面都成型即可出锅。时间不用太长。