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紫菜虾皮鸡蛋饼

紫菜虾皮鸡蛋饼

绿色天使39

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来大厨艺一段时间了,以往也就是做几张饼不到十种吧,现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了,连同其他饼,我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃,做起来方便也好吃,今天家里没有别的食材了,就把紫菜和虾皮一起做了饼了,别说味道还不错呀,配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。
主料
鸡蛋1枚面粉60左右克紫菜1块
辅料
葱花适量

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法,共8个步骤

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解1

1/8. 紫菜虾皮鸡蛋饼食材。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解2

2/8. 葱切成葱花碎,紫菜用剪刀剪成碎末。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解3

3/8. 鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解4

4/8. 然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解5

5/8. 然后平底锅热了刷少许油,倒入一半的面糊,用勺子或者木铲摊匀。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解6

6/8. 小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解7

7/8. 然后另一面也煎好,翻面检查金黄即可。

紫菜虾皮鸡蛋饼的做法图解8

8/8. 饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。

小窍门

1、鸡蛋饼一个是稀稠,要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了,这样的口感更软一些。
2、如果不喜欢吃稍微软的,就可以相对稠一些,要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候,不能动,否则就会碎了。
4、虾皮很咸的,就不用加盐了,口重的酌情添加。
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营养信息

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  • 紫菜虾皮鸡蛋饼热量1099 千卡
  • 脂肪11.29 克
  • 蛋白质29.67 克
  • 碳水化合物68.33 克
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