主料 | ||
棉花糖300克 | 黄油50克 | 原味奶粉130克 |
花生300克 | 蔓越莓适量 | 椰蓉适量 |
糯米纸适量 |
1/11. 材料准备,只要你喜欢都可以放
2/11. 黄油放入不粘锅中,小火融化
3/11. 放入棉花糖,搅拌至融化,并且与黄油完全融合
4/11. 达到这样的状态后继续搅拌十几秒,让糖变的更粘稠一点
5/11. 加入奶粉继续搅拌,让奶粉融入糖浆。可加入10g的可可粉或抹茶粉制作不同的味道,奶粉就减少10g
6/11. 花生用微波炉加热,有热度的花生能更好的与糖融合
7/11. 加入花生和椰蓉、蔓越莓,搅拌均匀
8/11. 关火倒在油纸上
9/11. 糖还有余温的时候用擀面杖压平,晾凉
10/11. 切成块状用糯米制包好,再包好糖纸就完成啦!
11/11. 完成
1、牛轧糖的软硬程度由黄油和奶粉决定,多加奶粉就会变硬,多加黄油变软,一切以个人喜好决定。2、牛轧糖制作完后需要用糯米纸包好,不然会粘。3、牛轧糖可以用各种口味的棉花糖或加入不同味道的粉来做各种口味的牛轧糖,也可以加不同的坚果。4、一定要用不粘锅来做