主料 | ||
辣椒面200克 | 花生米150克 | 白芝麻50克 |
1/5. 热锅倒油立即倒入花生米炒熟,大概4-5分钟左右。捞出花生米,放凉。然后放进保鲜袋里用擀面杖碾碎(注意个人觉得整颗花生太大了所以喜欢碎的)
2/5. 辣椒面放进大碗里(注意碗是用来装辣椒油的所以看个人准备做多少辣椒油而论)
3/5. 辣椒面-花生碎—白芝麻,全部倒在碗里
4/5. 锅里烧油(油的热度就是冒烟了手在油面测试热不热就可以了,关火静放一下)为什么要放,是因为油太热辣椒会糊了
5/5. 油80热左右倒进去,搅拌一下。会有刺啦刺啦的声音,这个香的不行……