自制辣椒油

1/7. 将小辣椒用料理机砸碎，加少许盐，糖，芝麻，十三香，搅拌

2/7. 冷锅倒油，放入小茴香，花椒，八角，香叶，小火炸至香叶变黄，有香味，然后捞出香料

3/7. 倒入花生，小火炸至微微变色，捞出，放凉后拨出红皮，用捣蒜锤将花生弄成花生碎，放入辣椒碗

4/7. 捞出花生的油，大火将油热的冒烟，将油倒入辣椒碎中，边倒边搅拌，最后留少许油炒蒜末。

5/7. 小火，将蒜末炒至微微发黄

6/7. 将蒜末带油倒入辣椒碗中，边倒边搅拌