主料 | ||
辣椒500克 | 大蒜籽1只 | 豆鼓2勺 |
芝麻2勺 | 植物油50毫升 | 食用盐2勺 |
1/5. 将辣椒洗干净,晾干水;大蒜籽拍碎切成细小颗粒状;豆鼓洗干净。(不怕辣的可以全部用小辣椒,我是一半不怎么辣椒的,一半辣的!)
2/5. 将锅烧热,放入植物油,七分热放入备好的大蒜籽和豆鼓、芝麻,不停的翻炒2分钟(不要炒糊了),关火继续翻炒,以免粘锅!放置冷却!
3/5. 将晾干水的辣椒切碎剁细!
4/5. 将剁好的辣椒放入之前冷却的锅中,放入食用盐,将辣椒和食用盐与芝麻、豆鼓、大蒜籽充分搅拌。静置两分钟。
5/5. 将辣椒装入玻璃瓶密封,大概10-15天就可以食用了!