老公炒肉吃腻了
| 主料 | ||
| 五花肉末腌制 | 姜蒜香菇美人椒末1：2：1：1 | 醋，老酒，酱油适量 |
| 美人椒斜切段 | 红椒丝点缀用 | 苦瓜横切段2-3厘米 |
苦瓜酿肉的做法，共1个步骤
1/1. 1，肉末加老酒，醋，酱油，盐适量腌两小时左右（要比平时口味略咸些）
2，加姜蒜美人椒香菇末辣椒油拌匀做为肉馅待用
3，嫩苦瓜横切段去心，填入肉馅压实，插入红椒丝（也可切碎撒于面上）
4，隔水蒸熟即可
小窍门
1，这次做时我加了辣豆瓣酱，感觉盖住了肉香和苦瓜的清苦味，所以不推荐使用 2，肉手工炖碎，不要用绞肉机，这样吃起来会更q弹
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