虎皮青椒肉盒

1/13. 准备所用材料。

2/13. 海虾剥壳，肉切成细末。

3/13. 姜葱切成细末。

4/13. 将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。

5/13. 加入适量盐、蚝渍、鸡精。

6/13. 按一个方向搅上劲。

7/13. 将青椒斜切成小段，去掉辣筋。

8/13. 塞满肉馅。

9/13. 锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。

10/13. 煎至起虎皮样。

11/13. 加入适量水，蚝油。

12/13. 大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。