红烧鸡翅

1/6. 原料图。

2/6. 鸡中洗净，两面各切两三刀，加入1茶匙料酒、老抽和姜片腌制10分左右。（腌好后用厨房纸吸干或控干水分）

3/6. 再将料酒、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉和适量清水调成酱汁备用。

4/6. 烧热锅，倒入少量的油将鸡翅中煎至两面微黄。

5/6. 将调好的酱汁兑入。