主料 | ||
玉米面250克 | 小麦面粉(其实也可以纯玉米面的,口感更粗一些,像小时候吃的)80克 | 牛奶(一袋)250毫升 |
盐或糖(根据个人口味)少许 | 紫薯100克 |
1/7. 准备好食材,如果喜欢口感粗一些的亲们,可以不用放面粉的,我放了后发现感觉可能纯玉米面更好吃些,另外紫薯削皮待用。
2/7. 紫薯切成小粒,我还过了水,淀粉少点健康些,另外楼主比较懒,不嫌麻烦的亲们也可以把紫薯搅碎、榨汁或者蒸熟后再和到面里~
3/7. 接下来就是和面了,不用加水了,那袋牛奶足够了!把和好的面醒15分钟后,分成了两份,一份加紫薯,一份没加(如果喜欢可以直接就加了,不用分),然后再加入盐(可根据个人口味选择加糖还是盐),一点点就可以,后期不是还可加点菜当粗粮包吃么,所以味道可以不太重的。
4/7. 罢免搓成长条的,切成大小相同的分量,不切也行,直接手分,但是个人感觉切了好捏形状一些。
5/7. 最后就是捏成型后上锅蒸了,蒸了20分钟,ok了,尝了尝,口感不错,紫薯也熟了,很好吃,卖相也还可以吧,可以做早餐或随嘴吃了,哈哈,健康又好吃的杂粮紫薯窝窝头,成功~
6/7. 光线问题,刚刚的看着黑黑的,来个紫薯款的特写!
7/7. 这是纯玉米的,颜色很好哦!
紫薯虽然是甜的,但是和盐也很搭哦,另外这次做的时候加了一整袋牛奶,其实人少的话可以不用这么多,但记得玉米面的量也相应减少哦~