蘑菇豆沙馒头-以假乱真的萌食小点

1/17. 第一步 揉面 酵母加入温水里化开 面粉里加入盐糖（盐糖分开加）混合后加入化开酵母的水 慢慢加水揉成软硬适中的光滑面团 可可粉准备

2/17. 揉面多揉一会 做到三光 面光 手光 盆光

3/17. 把揉好的面搓成长条 切成小剂子 留一两个小剂子出来做蘑菇柄

4/17. 取一个小剂子压扁包入豆沙馅

5/17. 捏紧

6/17. 稍稍团圆一点

7/17. 把光滑的一面放入可可粉里均匀蘸一层可可粉

8/17. 做好蘑菇面 把剩下的小剂子搓成蘑菇柄的形状

9/17. 铺入垫了蒸笼布的锅里 盖上盖 发酵1.5-2倍大 重庆的大夏天 一般一小时差不多 不要发酵过头

10/17. 发酵好后 冷水入锅 大火烧开后转中小火6-7分钟

11/17. 关火后焖3-5分钟 以免回缩塌陷

12/17. 很漂亮

13/17. 用筷子在蘑菇面弄个小洞 再把蘑菇柄塞进去

14/17. 一碗蘑菇

15/17. 这是另外一种像花菇的

16/17. 很漂亮