杂蔬饭团

1/12. 准备好材料

2/12. 将泡发好的木耳洗净切碎（木耳不好消化，要切小一点），胡萝卜、黄瓜切成细丁

3/12. 豆腐切小块，过一下热水（要想口感细腻就将豆腐压碎）

4/12. 将蛋清和蛋黄分离

5/12. 将豆腐、蔬菜丁、蛋清加入米饭里，用勺子将它们混合好

6/12. 加半勺盐、5g玉米淀粉搅拌均匀

7/12. 拿个大点的盘子，在底部刷点油

8/12. 再将混合好的米倒入盘内，用勺子平铺并压实

9/12. 用保鲜膜封好，上锅蒸五分钟

10/12. 搅拌好蛋黄，等米饭蒸的有点凝固的时候（大概五分钟）用刷子将蛋黄均匀的刷在米饭上

11/12. 刷好后再继续上锅蒸十分钟，蒸好后放凉脱模，可以切成块，或者用动物模型制作成动物饭团