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扁豆焖饭

扁豆焖饭

小黠大痴66

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焖饭,即简单省事又好吃,饭菜合一,一锅就能出来的美味。只要一台电饭煲就能轻松搞定,无论你有没有厨艺都可以驾驭。
主料
扁豆200克腊肉100克适量
大米2小杯
辅料
生抽2勺适量适量

扁豆焖饭的做法,共12个步骤

扁豆焖饭的做法图解1

1/12. 扁豆摘去两头洗干净,腊肉备好。

扁豆焖饭的做法图解2

2/12. 扁豆斜切小段,腊肉切片。

扁豆焖饭的做法图解3

3/12. 葱姜切碎。

扁豆焖饭的做法图解4

4/12. 大米洗干净,装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用。

扁豆焖饭的做法图解5

5/12. 炒锅烧热底油,放入腊肉煸炒一下。不要炒久。

扁豆焖饭的做法图解6

6/12. 炒好的腊肉倒进电饭煲里。盖上盖子开启煮饭程序。

扁豆焖饭的做法图解7

7/12. 葱姜用油爆出香味。

扁豆焖饭的做法图解8

8/12. 扁豆下锅。

扁豆焖饭的做法图解9

9/12. 加入2勺生抽,适量盐炒至8成熟关火。

扁豆焖饭的做法图解10

10/12. 程序结束拌匀,饭好了。

扁豆焖饭的做法图解11

11/12. 超级好次。

扁豆焖饭的做法图解12

12/12. 成品

小窍门

米和水比例1:1.1,这样的比例做出来的焖饭米粒颗颗分明软硬度正好。扁豆很容易焖烂所以最后10分钟再入锅,扁豆的颜色和口感都会好一些。

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营养信息

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  • 扁豆焖饭热量2035 千卡
  • 脂肪73.5 克
  • 蛋白质52.3 克
  • 碳水化合物146 克
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