主料 | ||
鱿鱼须400克 | 洋葱半个 | |
辅料 | ||
生姜一块 | 黑胡椒粉少许 | 大葱一段 |
自制辣椒油适量 | 料酒少许 | 孜然粉适量 |
盐适量 |
1/11. 准备好原材料。
2/11. 生姜、大葱切成片。
3/11. 鱿鱼须稍微切一下,将肉厚的那一端切几刀,便于入味。然后加入适量料酒、盐抓匀,加入葱姜腌制十几分钟,葱姜用手挤一下,挤出汁液一起腌制。
4/11. 加入孜然和自制辣椒油。
5/11. 烤盘里铺好油纸或者锡纸,将腌制好的鱿鱼须放入,腌制出的汁液一同倒入,这样更入味。
6/11. 放入烤箱中层,上下火,230度,烤十几分钟。
7/11. 取出烤盘,将里面多余的水分倒掉,然后加入洋葱,洋葱上撒适量盐和孜然,再烤5分钟左右。
8/11. 成品图。
9/11. 成品图。
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
自制的辣椒油里有花生瓣和芝麻,所以很香,做法在公众号里私房酱料菜单里有,公众号:yezidexiaochu