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蓝莓酸奶

蓝莓酸奶

meggy跳舞的苹果40

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夏天到了,来一杯自制的原味酸奶,再淋上自制的果酱或者蜂蜜,那味道和口感真是爽极了!
主料
鲜牛奶1000克川秀酸奶菌1克
辅料
自制蓝莓酱适量

蓝莓酸奶的做法,共11个步骤

蓝莓酸奶的做法图解1

1/11. 陶瓷酸奶杯及杯盖全部放进干净大盆里,用热水烫1分钟后取出,沥干水

蓝莓酸奶的做法图解2

2/11. 鲜牛奶和酸奶菌准备好。酸奶菌要放在冰箱冷冻室内保存,这样才能保持它的活性

蓝莓酸奶的做法图解3

3/11. 鲜牛奶倒入一个干净的盆中

蓝莓酸奶的做法图解4

4/11. 将酸奶菌倒入牛奶中

蓝莓酸奶的做法图解5

5/11. 用干净的长柄勺子搅拌,促使酸奶菌融化进牛奶中

蓝莓酸奶的做法图解6

6/11. 将混合好的牛奶倒入8个陶瓷杯中

蓝莓酸奶的做法图解7

7/11. 将酸奶杯盖上盖子,放入发酵缸中,再将刚才烫杯的部分热水倒入发酵杯中,热水可以根据季节来决定是否倒入

蓝莓酸奶的做法图解8

8/11. 通电,定时8小时

蓝莓酸奶的做法图解9

9/11. 做好的酸奶放进冰箱冷藏几小时后再食用,口感更佳

蓝莓酸奶的做法图解10

10/11. 自制的蓝莓酱也准备好

蓝莓酸奶的做法图解11

11/11. 酸奶细腻、顺滑,蓝莓酱香甜、果味浓郁

小窍门

酸奶菌不用时一定要放在冰箱冷冻保存;做酸奶的容器要无油无水,且用热水烫过再使用。

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