麻辣米线

1/11. 米线用冷水泡软，大概4个小时差不多

2/11. 捞出，放90℃的开水在泡30分钟，米线变软了，就可以捞出控水备用了

3/11. 麻椒，花椒《差不多2：1》用料理机打碎成粉

4/11. 黄豆酱，加蒜末放入锅中用油炸香备用

5/11. 锅中放水烧开，绿豆芽，面筋，米线烫一下备用，

6/11. 材料装入碗里，加麻椒，黄豆酱，葱花，辣椒油，醋和一点酱油和炒好的雪菜，

7/11. 花椒麻椒用油爆香

8/11. 雪菜用水泡一下，锅中加姜片，蒜片，花椒，再炒，这样不会太咸

9/11. 炒好的雪菜

10/11. 成品