老公从小生长在湖边，潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好，而我们这边气候干燥，很少吃辣，吃辣后火气很大，熬一罐辣椒油够老公吃一阵子，网购的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道
| 主料 | ||
| 辣椒面100克 | 葵花籽油300克 | 五香粉3克 |
| 去皮白芝麻20克 | ||
自制辣椒油的做法，共9个步骤
1/9. 锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了
2/9. 熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟
3/9. 三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀
4/9. 过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀
5/9. 再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀
6/9. 放入五香粉拌匀
7/9. 最后放入白芝麻
8/9. 放凉后装入消过毒的瓶子密封保存
9/9. 成品图
小窍门
1、辣椒面不要一次加入到油中，油太热一次加入容易有糊味儿，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油
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