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1/6. 准备好原料:猪肉馅打水,胡萝卜擦洗用盐腌一下,虾仁剥好。然后把肉馅和胡萝卜混合。
2/6. 饧好的面团(可以在做馅之前和面饧发)
3/6. 面团分剂,擀皮(图示剂子一个约21g)
4/6. 包馅,每个里面放上一个虾仁
5/6. 包好的包子
6/6. 包好后二次饧发,半小时左右。冷水上锅蒸,上汽后十分钟,关火焖五分钟开锅。
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