芝士焗红薯

1/6. 将红薯洗净，表面的水不要擦掉，接着用微波炉专用袋包起来，放进微波炉，大火叮5分钟。

2/6. 趁热将叮好的红薯对半切开。

3/6. 用小勺将红薯肉挖出来，记住不要挖到底，留2~3毫米的底。

4/6. .将挖出来的红薯肉放入碗中，趁热捣成泥，再加入黄油、白糖及一点芝士碎，拌匀。

5/6. 将搅拌好的红薯肉放入挖空的红薯皮中，铺平即可。