值班回来路上买了块豆腐，变个花样做一道#糖醋脆皮豆腐#。按说这菜得用南豆腐，看咱这地方也没有啊，凑合着来吧！
| 主料 | ||
| 豆腐300克 | 番茄酱10克 | 白糖10克 |
| 醋5毫升 | 酱油3毫升 | 淀粉10克 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | ||
糖醋脆皮豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 豆腐切片，码在案板上撒一点盐并拍粉备用；
2/4. 热锅凉油将豆腐煎至两面金黄，盛出备用；
3/4. 底油煸姜蒜末，加番茄酱，调糖、醋、酱油做一个糖醋汁；
4/4. 将煎好的豆腐放入，大火翻炒入味即可出锅盛盘。
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