梅干菜鸭掌

1/13. 配料1：梅干菜，八角，桂皮，香叶，花椒，梅干菜用热水泡一遍

2/13. 配料2:大蒜头，拨好，随便切一下

3/13. 配料3:辣椒，任何形式的都可以，我用了家里自己做的剁椒，用量根据自己的承受能力来定哦

4/13. 配料4:冰糖，不喜欢甜口的可以不放，但是我觉得梅干菜的东西配点糖好吃

5/13. 好了进入正题，鸭脚洗净切成小块

6/13. 热锅热油，油稍稍多一点

7/13. 油热以后转中小火，下大蒜爆香

8/13. 下鸭掌，小火慢慢煸，好吧就是不断翻炒，直到鸭掌颜色变黄，微微焦香

9/13. 配料1，不停翻炒，炒到梅干菜重新变干，花椒香味出来

10/13. 倒大半锅水，加辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，大火煮开后转小火煮煮煮煮煮，炖炖炖炖炖

11/13. 煮到鸭掌软烂，汁水基本收干，尝尝味道，因为梅干菜都比较咸，我一点盐都没放，如果觉得不够咸就加点盐调味

12/13. 这样就可以出锅啦！