多样汤

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在江南水乡，早年间没有冰箱，各家也不会制作冰饮，连冰块都是奢侈品。到了夏天，闷热的天气该如何度过？有人开始用薄荷叶煮冰糖，放凉后浸泡糯米及一些蜜饯。凉丝丝甜蜜蜜，炎热、蝉鸣、树荫、挑着担子的小商贩。一群拿着零钱的小孩围着担子，买来这种清凉的甜品。清爽。我来北京多年，没到夏天还是会想念那个味道。

多样汤的做法，共10个步骤

1/10. 薄荷叶加冰糖煮糖水，为了颜色透明可以使用薄荷精。单我作为暴力美食的推导者，提倡使用原材料做美食

2/10. 糯米浸泡4小时以上，然后煮熟

3/10. 糯米煮熟放冰箱冷藏

4/10. 乌米我偷了个懒，直接用乌米八宝饭蒸熟使用

5/10. 薄荷糖水煮完一样放冰箱冷藏

6/10. 接下来是多样汤的蜜饯。我选择了一些颜色更丰富，味道没那么甜腻的辅料：山楂和软糖

7/10. 红绿丝还是不能被替代

8/10. 蜜枣

9/10. 黑白两色糯米饭取少量放入碟中

10/10. 放入各种辅料，倒入薄荷糖水。甜丝丝凉爽爽的江南解暑甜汤-多样汤，就完成了。甜凉在舌尖，蝉鸣在耳边。家乡的味道，小桥流水在眼前！

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