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多样汤

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亲亲妈

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多样汤 之于我生长的这个城市大概是一种情结了~~ 小的时候、夏天里能吃上这么一碗多样汤,是值得炫耀上好几天的。
老底子的多样汤就是绿豆糯米饭、放上蜜枣、金桔、红丝绿丝、冬瓜糖,冲上冰过的薄荷水。

现在、一到夏天,很多人就会不约而同地说,想吃多样汤啊、怀念老底子的多样汤啊、、、其实怀念的是从前的时光。我也一样!我们家也一样!!年年都自己做,不是老底子一式一样的,红丝绿丝没有了、冬瓜糖买得到就用、买不到就拉倒,绿豆糯米饭、蜜枣、金桔、薄荷水这几样断断是不能少的。。。

这一碗多样汤里,没有冬瓜糖、用了自己糖渍的青梅,没有红丝绿丝、用了自己做的柚子茶~~
主料
绿豆200克糯米400克
辅料
蜜枣适量金桔适量薄荷叶适量
适量糖渍青梅适量柚子茶适量

多样汤的做法,共12个步骤

多样汤的做法图解1

1/12. 绿豆浸泡四小时以上。

多样汤的做法图解2

2/12. 糯米洗净浸一晚上。

多样汤的做法图解3

3/12. 取一盆、底下铺糯米。

多样汤的做法图解4

4/12. 米上头铺绿豆。

多样汤的做法图解5

5/12. 蜜枣、金桔洗净,蒸糯米饭的时候一起上锅蒸。

多样汤的做法图解6

6/12. 蒸锅锅内入冷水,水开后转中火蒸约20分钟。

多样汤的做法图解7

7/12. 趁热,把绿豆跟糯米拌均匀成绿豆糯米饭、备用。

多样汤的做法图解8

8/12. 取薄荷叶切丝。

多样汤的做法图解9

9/12. 入锅煮开入冰糖,做成冰糖薄荷水。

多样汤的做法图解10

10/12. 备好各料。

多样汤的做法图解11

11/12. 盛上薄荷水~~ 这薄荷水要是冰过就更好。

多样汤的做法图解12

12/12. 多样汤来哉~~

小窍门

绿豆糯米饭一定要是蒸出来的才有嚼劲,才好吃。
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营养信息

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  • 多样汤热量2078 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质27.9 克
  • 碳水化合物143 克
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