主料 | ||
排骨适量 | 糯米适量 | 蚝油适量 |
酱油适量 | 料酒适量 | 盐根据个人口味调 |
鸡精根据个人口味调 | 葱适量 | 香油适量 |
黑胡椒少许 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/5. 糯米提前浸泡,有人说要泡一夜或者3到5小时,可是我做的时候只泡了一个多小时,味道也是不错的~
2/5. 排骨洗净,将所有材料放进排骨中搅匀,盐度根据自己口味调整,糯米中没有盐可以适量多放一点,这个度要自己把握喽
3/5. 进行铺盘,为了防止粘盘可以刷一层油在盘底,然后一层糯米一层排骨铺平,如图状
完成后就可以上锅蒸啦,时间1小时20分钟左右。
4/5. 出锅后撒上葱花,不仅漂亮而且很香哦~
5/5. 可以开动啦,味道超级棒的