主料 | ||
猪瘦肉适量 | ||
辅料 | ||
蜂蜜1大匙 | 白熟芝麻适量 | 黑胡椒粉适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
白糖适量 | 孜然适量 | 辣椒面适量 |
老抽适量 |
1/13. 猪瘦肉切成小块。
2/13. 剁成肉馅。也可以直接买搅好的肉馅。回来自己在剁几下,让肉馅更碎更粘。
3/13. 把除蜂蜜和芝麻以外的所有调料统统放进去。
4/13. 搅拌均匀,且肉馅上劲。
5/13. 准备一张比自家烤盘稍大一点的锡纸。锡纸表面刷上薄薄的一层油。
6/13. 取一份肉馅放在上面,再盖上一层保鲜膜。
7/13. 用擀面杖,将肉馅擀成厚度约为0.3厘米的片。
8/13. 撕掉保鲜膜,将擀好的肉馅放进烤盘中。
9/13. 烤箱预热。180度。烤5分钟。5分钟之后取出,翻面,继续烘烤5分钟。
10/13. 这时候准备蜂蜜水,蜂蜜和水按1:1的比例混合均匀即可。
11/13. 5分钟之后再次取出,翻面,表面刷上一层蜂蜜水,撒上芝麻。入烤箱烘烤10分钟。
12/13. 10分钟之后取出,翻面,同样刷上一层蜂蜜水,撒上芝麻,入烤箱最后烘烤10分钟即可。
13/13. 烤好的肉脯,取出晾凉。切宽条,就可以食用了。