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猪肉火烧

猪肉火烧

rsejyy200036

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驴肉火烧,是地道的经典的京味美食,可这里哪找到驴肉哦,俺们这嘎不吃狗肉不吃驴肉,想吃火烧,正宗的肯定无望,来个山寨的吧,正所谓穷则变,变则通,通不了就用力矇,反正里面都夹的都是肉,自己安慰自己。
主料
中筋面粉2杯清水1杯干酵母1小匙
白糖1小匙烤猪肉约200-300克海鲜酱适量
辅料
生菜1棵洋葱1/2个甜面酱适量

猪肉火烧的做法,共9个步骤

猪肉火烧的做法图解1

1/9. 用温水1杯,加入干酵母和糖,搅拌均匀,再倒入面粉里和成较光滑的面团;

猪肉火烧的做法图解2

2/9. 先在微波炉里把一杯水叮热以向炉腔提供热量,把面团放在玻璃碗里,面上用保鲜膜封住,放进微波炉里,赶快关门,让面团发酵60分钟,千万别让几微波炉转啊;

猪肉火烧的做法图解3

3/9. 把面团取出来,此时的面团大概是原来的差不多两倍;

猪肉火烧的做法图解4

4/9. 把面团擀成块,分成约四块,盖上湿布,让其进行第二次发酵;

猪肉火烧的做法图解5

5/9. 把面坯放在锅里蒸熟;

猪肉火烧的做法图解6

6/9. 把面坯放在平底锅两面稍烤一下;

猪肉火烧的做法图解7

7/9. 在面坯的一面涂上甜面酱和海鲜酱;

猪肉火烧的做法图解8

8/9. 放上生菜和洋葱丝;

猪肉火烧的做法图解9

9/9. 把烤好的猪肉切成片;

小窍门

一、考虑到火烧的皮要烤一烤,做面坯时尽量软一些;
二、有驴肉当然好,没驴肉就用猪肉或牛肉顶上也挺美味的
三、做烤猪肉的方子:烤猪臀肉
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营养信息

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  • 猪肉火烧热量1364 千卡
  • 脂肪42.6 克
  • 蛋白质14.4 克
  • 碳水化合物190.6 克
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