蒜蓉米椒蒸金针菇

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非常喜欢蒸菜，健康无油烟，适于人体吸收。菌类营养价值高，这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！

蒜蓉米椒蒸金针菇的做法，共8个步骤

1/8. 金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇

2/8. 凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可

3/8. 小米辣、大蒜切碎

4/8. 蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘

5/8. 锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开

6/8. 淋在装盘的金针菇上即可

7/8. 切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。

8/8. 撰写制作步骤

1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！
2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。

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