主料 | ||
笨鸡(或乌鸡)半只 | 当归三片 | 党参一小把 |
枸杞6~8粒 | 红枣一个 | 姜适量 |
1/7. 鸡切半,放水里泡一下血水
2/7. 冷水下锅,大火烧开,水多放点
3/7. 撇干净浮沫,关火
4/7. 我不喜欢中药味太浓,所以当归3-4片,大枣一个,枸杞6-8粒,姜5片,党参一小把(准确的说是一大捏)
5/7. 把鸡汤倒入电饭锅,放入当归等,现在千万不要放盐,这样鸡肉比较嫩
6/7. 电饭锅启动到煲汤,静等就可以了
7/7. 煲好的汤加点盐和鸡精就OK了,鸡肉没味道!撕成小块,取半小碗汤,多加点盐和鸡精调一下,淋在鸡肉上就可以了,没忌口的也可以蘸蒜酱吃,很香的,这是盛剩下一碗汤留着我喝了吧,呵呵,带去医院的汤里没有这么多油,
当归枸杞党参红枣能补气养血,补肝肾,明目、增强抵抗力和免疫能力。