主料 | ||
鸡胸肉1块 | 土豆2个 | 胡萝卜1根 |
洋葱1个 | 香菇6个 | |
辅料 | ||
青椒半个 | 玉米粒少许 | 咖喱块1块 |
姜黄粉少许 | 椰汁1杯 |
1/8. 准备食材。
2/8. 鸡肉(也可以选用牛肉)切丁放入料酒、盐、生粉、生抽葱姜腌制一小时以上。
3/8. 胡萝卜,洋葱,土豆、青椒、香菇洗净切丁,玉米粒洗净沥干。
4/8. 热锅冷油放入鸡肉炒制,然后将全部食材放进去翻炒。
5/8. 翻炒一会后加入可以盖过食材的水大火烧开转中火炖煮。
6/8. 等锅内烧到略微收汁时加入咖喱块、椰浆和姜黄粉转小火炖煮至汤汁香醇浓厚。咖喱容易沾锅,要边煮边搅拌。
7/8. 用模具将饭做成自己喜欢的造型。
8/8. 将做好的咖喱汁倒进盘中就做好啦!
1、椰浆和咖喱的味道很配,相互融合令口感层次更丰富。
2、姜黄粉是制作咖喱的原料之一,加入对咖喱的色泽和味道也是一种提升。
3、市售的咖喱块大部分已经包含盐分了,所以整个过程千万别提前放盐,最后再统一调味。
4、配上一碗米饭,分分钟再来一碗的节奏!孩子也特别爱吃哦。