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小熊咖喱饭

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微体兔

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咖喱饭可谓是一道神奇的料理,虽然只是简单的食材,但是只要加入咖喱块后,食物就会立刻撒发出浓郁的咖喱香味,让人食欲大增。今天的这道咖喱饭还加入了一样特别的食材:椰浆,让味道更有层次。
主料
鸡胸肉1块土豆2个胡萝卜1根
洋葱1个香菇6个
辅料
青椒半个玉米粒少许咖喱块1块
姜黄粉少许椰汁1杯

小熊咖喱饭的做法,共8个步骤

小熊咖喱饭的做法图解1

1/8. 准备食材。

小熊咖喱饭的做法图解2

2/8. 鸡肉(也可以选用牛肉)切丁放入料酒、盐、生粉、生抽葱姜腌制一小时以上。

小熊咖喱饭的做法图解3

3/8. 胡萝卜,洋葱,土豆、青椒、香菇洗净切丁,玉米粒洗净沥干。

小熊咖喱饭的做法图解4

4/8. 热锅冷油放入鸡肉炒制,然后将全部食材放进去翻炒。

小熊咖喱饭的做法图解5

5/8. 翻炒一会后加入可以盖过食材的水大火烧开转中火炖煮。

小熊咖喱饭的做法图解6

6/8. 等锅内烧到略微收汁时加入咖喱块、椰浆和姜黄粉转小火炖煮至汤汁香醇浓厚。咖喱容易沾锅,要边煮边搅拌。

小熊咖喱饭的做法图解7

7/8. 用模具将饭做成自己喜欢的造型。

小熊咖喱饭的做法图解8

8/8. 将做好的咖喱汁倒进盘中就做好啦!

小窍门

1、椰浆和咖喱的味道很配,相互融合令口感层次更丰富。
2、姜黄粉是制作咖喱的原料之一,加入对咖喱的色泽和味道也是一种提升。
3、市售的咖喱块大部分已经包含盐分了,所以整个过程千万别提前放盐,最后再统一调味。
4、配上一碗米饭,分分钟再来一碗的节奏!孩子也特别爱吃哦。

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营养信息

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  • 小熊咖喱饭热量668 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质25.7 克
  • 碳水化合物43.04 克
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