主料 | ||
鲜鸡蛋黄8个 | 鲜奶400克 | 淡奶油400克 |
糖粉150克 |
1/10. 材料准备好,称好。
2/10. 牛奶加糖粉搅融化,再加入淡奶油拌均匀。
3/10. 蛋黄先打散。
4/10. 倒入到牛奶混合液中。
5/10. 完全混合均匀。
6/10. 提前拿出解好冻的挞皮放好,倒入蛋挞水,然后切些新鲜的芒果碎什么的都可以。
7/10. 烤箱提前预热10分钟230度。
8/10. 烤25分钟。烤盘放中下层或中层都可以,无特别考究。
9/10. 本人不喜欢太老,熟了就好。喜欢有烤焦的表面的人可根据自己火力加大或时间加长。
10/10. 香酥的挞皮,软软的挞心,一点不输店里的。不信可以试试!