夏日炎炎相对不喜大鱼大肉，喜欢清爽的小炒小菜，【清爽酸辣木耳炒藕尖】很不错，开胃下饭！
| 主料 | ||
| 藕尖（藕带）300克 | 干木耳数朵 | 野山椒数个 |
| 小米辣2个 | 蒜头2瓣 | 花生油10克 |
| 盐0.5勺 | 白糖适量 | 白醋适量 |
清爽酸辣木耳炒藕尖的做法，共6个步骤
1/6. 干木耳提前浸泡，藕尖切厚片浸泡水中。
2/6. 蒜头切片，小米辣，野山椒切圈，热锅热油炒香蒜片后放入藕尖与木耳一同翻炒一下。（这步忘记拍图了）
3/6. 加入盐，白糖，白醋，小米辣，野山椒继续煸炒均匀试味装盘出锅。
4/6. 成品
5/6. 成品
6/6. 成品:酸，辣，爽，脆，嫩！
小窍门
藕尖买回一定要用水浸泡，否则发黄不美观。酸辣味随自喜，全程煸炒只需几分钟就好。
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