| 主料 | ||
| 鸡胗、葱姜、料酒适量 | 老抽、盐、糖适量 | 麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱适量 |
麻辣鸡胗的做法，共6个步骤
1/6. 鸡胗洗净放适量料酒和生抽研制10分钟
2/6. 准备材料：葱姜、麻椒、辣椒
3/6. 热锅倒油放入材料炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
4/6. 放入鸡胗翻炒2分钟
5/6. 倒入适量温水煮10分钟左右
6/6. 收完汁后放入适量盐、糖、大喜大牛肉粉（鸡精）再翻炒1分钟出锅即可。
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