口水鸡

1/8. 鸡腿过水，用剪刀把骨头剔出

2/8. 放料酒和姜片腌制

3/8. 准备好材料 辣椒油、花生碎、葱姜蒜

4/8. 用牙签把鸡腿固定

5/8. 入盘，大火烧开水，隔水放上鸡腿蒸15分钟左右，在锅里闷一会儿，

6/8. 取出，取掉牙签，切小块，蒸完后的鸡汁带入调好的汁里

7/8. 把葱姜蒜和小米椒放入辣椒油、加三勺生抽，一勺醋，适量白糖和少量的花椒粉，加少许料酒调成汁