紫甘蓝鸡蛋炒面

1/11. 配料大合照

2/11. 鸡蛋两颗打成蛋液 煮好面 面过两三次冷水后滤干水 紫甘蓝切丝 （最好用白色的甘蓝）干辣椒切丝 葱 蒜切片

3/11. 锅里加少许油 中火加热

4/11. 倒入蛋液

5/11. 炒至半熟

6/11. 加入干辣椒丝 葱花 蒜片 中火爆香

7/11. 加入紫甘蓝 （最好加白色甘蓝）加少许盐 适量味精或鸡精 老抽 出锅前加少许麻油 （如果有蚝油可以放一点）

8/11. 加入滤干水的面条 挂面 手擀面都可以 最好是手擀面

9/11. 悲剧了 因为是紫甘蓝 鸡蛋变绿了 重要的事情说三遍：不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝

10/11. 原图简直残忍 绿鸡蛋要炸