主料 | ||
白萝卜1个 | 胡萝卜1个 | 黄瓜1条 |
花椒20克 | 干辣椒6个 | 黄冰糖30克 |
海天白米醋1瓶 | 雪碧400毫升 | 水500毫升 |
盐30克 | 野山椒100克 | 小米辣适量 |
1/7. 选好要泡的材料,有很多,冬天可以原则樱桃萝卜,跟心里美,好吃!
2/7. 刨皮,泡制的时候放在最上面,
3/7. 切块,切条都可以,小心刀噢
4/7. 撒盐,充分裹满萝卜,让水分都流出来,方便进味,对了,大概渍20分钟左右,用清水冲去盐
5/7. 辣椒,花椒,冰糖,加水煮开放凉,这就是味水记得是冰糖呢,花椒选红花椒麻辣,青花椒是麻香
6/7. 冲过水后的萝卜沥干,用雪碧泡着
7/7. 味水煮好放在坛子中,放凉后放入泡雪碧的萝卜,萝卜皮放在上面,
盐适量,主要是来去除萝卜里边的水,黄瓜去芯