主料 | ||
红豆一斤,白糖适量,南瓜一斤半,糯米粉一斤半,黄油或橄榄油二两,面包糠二两适量 |
1/7. 第一步将红豆洗净,直接用高压锅压大伙冲开转小火一个小时,水刚好吸干。
2/7. 第二步,用绞肉机将红豆绞烂成豆沙状
3/7. 第三步,将锅烧热,放黄油或者是橄榄油二,三两均可,油热后倒入绞好的豆沙泥翻炒至水干
4/7. 第四步,南瓜蒸熟, 对糯米粉和面
5/7. 第五步,南瓜粉揉成乒乓球大小后里面在放红豆沙。
6/7. 第七步,将红豆南瓜球拍成饼后,两面沾点面包糠,放冰箱速冻
7/7. 第七步,过油炸,油温不可过高,炸至两面黄亮即可。