菌菇包

1/14. 猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净

2/14. 把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入,搅拌至细腻即可

3/14. 把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀

4/14. 面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟

5/14.
之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根

6/14.
把面团擀成原皮加入馅料（皮要比平时包包子的稍微厚一点）

7/14.
收口滚圆做成香菇状

8/14. 放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一起加入盖上静置20分钟

9/14.
少许可可粉加入清水搅拌至溶化，准备蛋清

10/14. 醒好之后打开表面刷上可可液

11/14.
锅内水开后上蒸笼蒸8至10分钟

12/14. 等到最后2分钟的时候把条状粘上蛋清

13/14. 和菌菇包连接在一起后再盖上蒸2分钟后熄火出锅