| 主料 | ||
| 五花肉1块两斤左右 | 香菇，白玉菇各适量 | 梅干菜一大把 |
| 洋葱一个 | 葱姜末各适量 | 甜面酱一小包 |
酱肉菌菇包子的做法，共4个步骤
1/4. 精五花肉切肉丁备用
2/4. 梅干菜前一天晚上泡好的
3/4. 花椒，辣椒，草果，八角，香叶各适量
4/4. 多放点油炸香花椒，捞出花椒粒留花椒油，放入五花肉丁划散倒入洋葱末，继续翻炒至肉末出油放入梅干菜香菇白玉菇丁继续翻炒几分钟，加量大勺料酒，加入一包甜面酱，一瓷勺生抽，一瓷勺老抽，放入备好的大料，放盐，花椒粉，姜粉，五香粉，翻炒均匀，加开水与食材平齐，来大火煮开，小火煮至汤汁快收干时关火，放入葱姜末搅匀即可，出锅挑出大料馅就做好了
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