主料 | ||
饺皮80张 | 蛋清一个 | |
辅料 | ||
虾仁250克 | 肉250克 | 冬笋100克 |
榛蘑50克 | 小葱50克 | 黄酒适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 香油适量 |
盐巴适量 | 鸡精适量 | 淀粉20克 |
水200克 |
1/8. 先将所有材料剁碎,虾仁切粒;
2/8. 加入所有的配料,顺时针方向使劲搅拌20多圈,使馅儿劲道
3/8. 包饺子的步骤就不多说了哈
4/8. 锅预热下油,,中火先把饺子煎到底部发黄
5/8. 把水和淀粉调和好
6/8. 煎好的饺子按自己喜欢的形状排列起来,倒入调好的水淀粉
7/8. 盖上盖子,中火焖煮5分钟即可
8/8. 最后一步就是出锅,我忘记拍照片了,选一个平底的大盆子,扣在饺子上面,然后把锅反扣过来就可以了