烤箱版一一凤尾虾球

1/12. 土豆洗净去皮切片，蒸15分钟

2/12. 大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制

3/12. 蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀

4/12. 取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球

5/12. 包好所有的虾球

6/12. 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉

7/12. 再沾上鸡蛋液

8/12. 外层沾上面包糠

9/12. 依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状

10/12. 烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色

11/12. 摆盘上菜了……