主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉100克 | 土豆1个 |
虾10个 | 胡椒粉适量 | 盐1匙 |
料酒1匙 | 姜2片 | 黄油10克 |
1/14. 大虾洗净,去虾线,去皮留尾巴不要剥掉
2/14. 剥好的虾仁加入盐,料酒,胡椒粉,姜搅拌均匀腌制二十分钟以上
3/14. 土豆洗净切小块上锅蒸熟,趁热加入黄油和盐,将土豆碾压成土豆泥,过网筛土豆泥更细腻。
4/14. 用土豆泥将虾仁裹起来留出虾尾,将虾尾打开很漂亮哦
5/14. 鸡蛋打散,将虾球放入鸡蛋液中裹满鸡蛋液,将裹满鸡蛋液的虾球裹满淀粉,再次放入鸡蛋液中裹满蛋液
6/14. 裹满面包糠
7/14. 锅中倒入小半锅油,油六七成热放入虾球炸至表面金黄,避免炸糊可以选用中火
8/14. 美味的凤尾虾球好吃到没朋友!
9/14. 维达超韧纸巾两张叠好如图
10/14. 两端用剪刀剪成如图,可以在纸巾的剪裁面涂抹喜欢的颜色
11/14. 打开,将纸巾的第一层拉起来如图
12/14. 第二层,以此类推两张纸一共是六层全部拉起来,注意力度,维达纸巾非常柔韧只要不是破坏性的使劲拉绝对不会坏。
13/14. 整形,一朵美丽的牡丹花就做好啦
14/14. 美翻啦
1.虾要留虾尾不去皮。2.腌制时间越长越入味。3.随做随吃