红烧肉圆

1/8. 五花肉切丁。

2/8. 肉剁碎，葱姜切碎。

3/8. 加鸡蛋一个，少许盐，我用了两克左右。搅拌。

4/8. 按一个方向搅上劲，多搅一会儿。放一会。

5/8. 锅烧热，放好多油，烧热。准备下圆子。

6/8. 生粉加水，肉泥团成圆子，裹上生粉水，靠边放进油锅。炸到表皮收紧，拿出来。

7/8. 空锅，放入圆子，特鲜酱油，冰糖。水。大火烧开，转小火。