红烧肉圆

1/10. 准备好材料 猪绞肉 我的大概是1.15KG 葱姜切末 鸡蛋一颗准备好

2/10. 找一个容器 放入葱姜末与鸡蛋

3/10. 搅拌均匀即可

4/10. 加入两勺淀粉

5/10. 顺时针搅拌 知道肉馅上劲 既为肉馅轻轻拉扯不易断

6/10. 取适量肉馅 左右手交替拍打直至肉圆有形状为止 然后把肉馅全部弄成相同大小的肉圆

7/10. 热油锅下锅炸至肉圆金黄 油温不宜过高

8/10. 另起一锅 放上适量的水 然后老抽 生抽 白糖以及料酒下锅大火煮开转小火慢煮

9/10. 期间可以煮一些蔬菜 西兰花 青菜都可以 我这里用的菠菜 煮好做一个摆盘