主料 | ||
面条8两 | 豆角适量 | 蒜台适量 |
西红柿两个 | 黄瓜一根 | 香菜三颗 |
小炒肉适量 |
1/13. 豆角洗净,切成丝
2/13. 蒜台洗净切成小段
3/13. 西红柿已经切成丁
4/13. 空锅入油
5/13. 油红后放入蒜台
6/13. 放入豆角,放入生抽
7/13. 放入西红柿,放入鸡粉
8/13. 放入提前做好的小炒肉,然后搅拌均匀并铺平
9/13. 把面条分成小团
10/13. 把面平铺在菜上面,然后盖住锅盖,小火焖制20分钟
11/13. 把黄瓜丝、香菜末、蒜末放在一起,倒入生抽、老抽、香油,加入一点盐调匀后备用
12/13. 关火,把调料倒入锅中,调拌均匀后,即可
13/13. 成品
制作过程中,不放一点水。面条要用最细的面条。菜多放一点也无所谓,但是太少了,就容易干锅。