红烧鸡翅

1/10. 主料

2/10. 鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）

3/10. 姜切片

4/10. 锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化

5/10. 冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄

6/10. 随后放鸡翅慢煎

7/10. 煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒

8/10. 随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开

9/10. 盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右