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酥松可口黄桥烧饼

酥松可口黄桥烧饼

clampxyt

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主料
面皮 面粉250克面皮 温水150克面皮 酵母2克
面皮 泡打粉2克油酥 猪油50克油酥 低粉100克
咸馅料 葱碎一小把咸馅料 猪油25克咸馅料 低粉10克
咸馅料 椒盐少许甜馅料 猪油25克甜馅料 低粉10克
甜馅料 糖25克黑芝麻少许

酥松可口黄桥烧饼的做法,共17个步骤

酥松可口黄桥烧饼的做法图解1

1/17. 面皮料混合,揉至光滑,盖湿布醒发30分钟

酥松可口黄桥烧饼的做法图解2

2/17. 油酥料混合拌匀

酥松可口黄桥烧饼的做法图解3

3/17. 做成油酥,放冷藏室冷藏半小时

酥松可口黄桥烧饼的做法图解4

4/17. 咸甜馅料分别拌匀, 每种馅料分成6份,共12份

酥松可口黄桥烧饼的做法图解5

5/17. 面皮和油酥,分别分成12份

酥松可口黄桥烧饼的做法图解6

6/17. 面皮包裹油酥,像捏汤圆样的捏紧,收口超上,擀开呈椭圆形

酥松可口黄桥烧饼的做法图解7

7/17. 左右对折

酥松可口黄桥烧饼的做法图解8

8/17. 从上往下卷起,放置在案板上

酥松可口黄桥烧饼的做法图解9

9/17. 用手压平,成圆形。不用擀得太薄,可以将馅料包裹住即可

酥松可口黄桥烧饼的做法图解10

10/17. 包裹住馅料,捏紧收口

酥松可口黄桥烧饼的做法图解11

11/17. 收口朝下,按照包裹馅料不同,擀开成椭圆或者圆形

酥松可口黄桥烧饼的做法图解12

12/17. 放烤盘,表面刷一层糖水

酥松可口黄桥烧饼的做法图解13

13/17. 均匀撒上芝麻

酥松可口黄桥烧饼的做法图解14

14/17. 烤箱预热180度,烤20分钟,表面上色变黄就可以取出

酥松可口黄桥烧饼的做法图解15

15/17. 成品酥松,口感棒棒哒

酥松可口黄桥烧饼的做法图解16

16/17. 成品

酥松可口黄桥烧饼的做法图解17

17/17. 成品

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营养信息

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  • 酥松可口黄桥烧饼热量533 千卡
  • 脂肪46.1 克
  • 蛋白质19.1 克
  • 碳水化合物24 克
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