西红柿甩蛋

1/8. 西红柿切块，如果熟透的西红柿更好，会出汁，酸酸的，拌饭特别开胃下饭。

2/8. 本鸡蛋打散，加少量清水，盐，一起搅拌均匀。

3/8. 热油锅，爆香蒜蓉。

4/8. 入西红柿，加点盐，醋，翻炒至出汁。

5/8. 倒入蛋液中火煎成蛋花，记住千万别翻炒！会破坏蛋花的。

6/8. 底部已经煎熟，晃动锅，让没成型的蛋液滚到锅的周围继续煎熟。

7/8. 蛋液下面基本成型，可以翻边让上面再煎一会。